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サンチュ

 

野菜の特徴

焼肉を包んで食べるのに最適な野菜でとして広く知られ、”カキチシャ”とも呼ばれる野菜です。

肉厚でやわらかい葉なのでサラダなどで食べてもおいしいです。レタスに比べて耐暑性や耐寒性があり、真夏でも収穫ができるので、プランターなどの家庭菜園でも簡単に育てることが出来ます。

栄養成分としては、ビタミンＡが特に多く含まれ、ビタミンＣなどもが豊富にふくまれています。

サラダにしたり、焼き肉や刺身などを包んで食べると美味しいです。

育て方のポイント

植えつける２週間くらい前に苦土石灰と堆肥をまいて土をよく耕しておきます。

本葉が５枚くらい出てきた苗を２０ｃｍ間隔で植えつけていきます。

植えつけた後、倒れないようにしっかりと固定したらたっぷりと水をあげてください。

植えつけてから３週間後くらいに化成肥料を追肥します。

その後は、２週間に１回くらい追肥するようにします。

追肥は化成肥料を少量ずつ施すようにすると、良い葉を育てることが出来ます。

長さが１５ｃｍくらいになった葉を下から順に収穫していきます。

菌核病やアブラムシなどの被害にあいやすいので、十分注意してください。