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ツケウリ

 

野菜の特徴

昔は漬け物の主役としてよく使われていた”シロウリ”とも呼ばれる熟果で、甘みがなく淡白な味わいなので奈良漬や身味噌漬けなどに使われます。

特別目立つ栄養成分はありませんが、ぬか漬けにすれば、カリウムやリン、ビタミンＢ１、ナイアシンなどが増えて栄養成分豊かな食べ物になります。

爽快な味わいと香りを楽しむにはお漬け物にしていただくのが一番良いでしょう。

育て方のポイント

種まきの１ヶ月くらい前に、石灰をまいてよく耕しておきます。植えつける溝を作り、堆肥や化成肥料を施し、土とよく混ぜ合わせておきます。

種まきは、キュウリと同じ要領で大丈夫でしょう。花が咲いたらカボチャと同じように人工授粉させます。その後、１ヶ月半から２ヶ月程度で、実の大きさが２０ｃｍ程になったら収穫しましょう。

風通しや水はけをよくすることでベト病やうどんこ病などの病気にかかるのを防ぐことが出来ます。