常緑果樹
科名＝ミカン科
結実までの所要年数＝３～４年
強い香りと酸味が特徴のレモンは、柑橘類の中では一番寒さに弱いです。食用や果汁などが利用され、料理に大活躍で世界中で使われている果実です。
品種により耐寒性に差がありますので、出来るだけ耐寒性の強いものを選ぶようにしたほうがよいでしょう。
おススメなのは、「リスボン」や「マイヤーレモン」などです。また、レモンは四季咲き性なので、５～６月、７～８月、９～１０月の合計３回ほど花を咲かせ、それぞれで結実しますので収穫時期も長く楽しむことができます。
植えつけ時期は３月で、暖かい日当たりの良い場所で育てるようにします。寒さには弱いので、冬に風当たりがひどいような場所は避けます。冬にも暖かい、日だまりのような場所がよいですね。
－３℃までなら耐えてくれます。仕立ては、開心自然形か主幹形仕立てにするのが良いでしょう。
剪定は、徒長して伸びている枝や混み合っている枝を間引いていきます。
肥料は、３・６・１１月の上旬に与えるようにします。５月ごろより次々と開花してきますが、７～８月の冬果、９～１０月の春果は、ビニールハウスなどでの栽培以外では花を楽しんだ後は、摘み取った方がいいでしょう。
５～６月の秋果も摘果し、葉２５枚で１果実程度にします。
１２月頃になると収穫できます。寒さが厳しくなる前に青い状態で収穫してもよく、大きくなっていれば青いうちからの収穫も大丈夫です。
寒さが厳しくない環境では、１２月から翌年５月頃まで樹木に実をつけたまま楽しめます。