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イチゴ

江戸時代にオランダから伝えられ、今では年齢層を問わず人気があるイチゴ。

寒さに強く、丈夫で育てやすいので、家庭でも上手に作ることができます。

ビタミンＣを多く含み、香り・甘み・酸味の三拍子が揃った果物。

たくさん収穫できたら、ジャムやジュース、イチゴのムースなどで楽しむのも良いでしょう。

土の乾燥には弱い性質なので、冬場に乾燥しない場所で育てるのが良いでしょう。

根は肥やけをおこしやすいので、苗を植えつける２週間くらい前から元肥を施して、１５ｃｍくらいの深さまでよく耕しておきましょう。

苗は、根がよく張って、色艶がよいしっかりとした葉がついているものを選び、３０ｃｍくらいの間隔で植えます。

育ち始めの１１月ごろ化成肥料を株の間に施し、わらや籾殻などをしいて防寒します。

冬になると、葉を数枚残して枯れていき、３月の中ごろから急に大きくなりますので、防寒をはずして化成肥料を施します。

４月頃から花をつけ、開花してから４０日くらいの全体が赤く熟したものから収穫していきます。

雨などに当たってしまうと痛みやすいので、熟したものは早めに摘み取るほうが良いでしょう。

丈夫なので、元気な苗であれば病害虫の心配はそれほどありませんが、灰色カビ病などに注意してください。