エバーラスティング

 

ハーブの特徴

別名の”カレープラント”から「カレー」の香辛料と勘違いしがちですが、カレーの原材料とはまったく関係なく、葉や茎からカレーのような香りがあるためにこのように呼ばれています。

夏ごろに、黄色い花を房のようにして咲かせます。

印象的な銀色の葉を持つことから、花壇の縁などに植えつけても楽しむことができます。

生の葉をスープやシチューなどに少量入れて香りづけに使います。

葉は、食べる前に取り除いてください。

乾燥させた花は、花色も長くもつので、ドライフラワーやポプリなどに使うと良いでしょう。

あまり多く入れてしまうと、香りがきつくなってしまうので気をつけてください。