ローゼル
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学名＝Hibiscus sabdariffa
別名＝ロゼリソウ
科名＝アオイ科
原産地＝アフリカ北西部
利用法＝食用、飲用、薬用など
ハーブの特徴
美しい花を咲かせるハーブですが、種を蒔いてから花が咲くまでに半年くらいかかってしまうので、種を蒔く時期が遅くなってしまうと、花が咲く時期が冬にずれ込んでしまうので、花を見ることが出来なくなってしまいます。
また、寒さに弱い植物なので、気温が１３℃以上ないところでは冬を越すことが出来ないので、一年草として扱われています。
利用法としては、若い葉は、さっと湯に通してから炒め物やおひたしなどに使い、花びらを乾燥させたものから煎じたお茶にはビタミンＣが豊富に含まれているので、疲労回復や利尿などに効果があります。
また、種には利尿や強壮作用があるので、煎ってから食用として使います。