ハニーサックル
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学名＝Lonicera periclymenum
別名＝ウッドバイン、ヨウシュスイカズラ
科名＝スイカズラ科
原産地＝ヨーロッパ、アフリカ北西部、アジア
利用法＝食用、ポプリ、入浴剤など
ハーブの特徴
ヨーロッパでは古くから、庭やフェンスなどに絡ませるなどして、美しい花が楽しまれていた花の色も豊富な植物です。
勢いがよい茎は長く伸び、楕円のような形の大きな下葉と、小さな上部の葉を持ち、夏の初めごろから夏の間に、夕方から香りが強くなり、甘い香りのする赤や黄色が混ざった美しい花を咲かせていきます。
花は生のままでサラダなどに入れたり、酢ものなどに使います。
茎や葉を乾燥させたものを煮出して、湯船に浮かべれば、入浴剤として使うことも出来ます。